Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τα καρότα και το πράσο ψιλοκομμένα.
Προσθέτουμε τις φακές και το φαγόπυρο να σοταριστούν κι αυτά.
Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και τον πελτέ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Προσθέτουμε ένα φλυτζάνι ζεστό νερό και μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Προσθέτουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.
Όσο το φαγητό βράζει προσέχουμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε ζεστό νερό.
Καλή επιτυχία!
0 servings