Βράζουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό, με την φλούδα πορτοκαλιού και τις στραγγίζουμε.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο, την πάπρικα και το κόλιανδρο μέχρι να μαραθούν.
Ρίχνουμε τις φακές, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το βαλσαμικό και το μέλι μαζί και το χυμό πορτοκαλιού.
Ανακατεύουμε ελαφρώς να ενωθούν τα υλικά, ρίχνουμε και τον μαϊντανό και σερβίρουμε.
Kαλή όρεξη!
0 servings