Aλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο καλά και το σοτάρουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές του.
Βάζουμε το κοτόπουλο στη γάστρα.
Σοτάρουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές για 5 λεπτά περίπου.
Προσθέτουμε την πάπρικα, ανακατεύουμε καλά και ύστερα από 2 λεπτά ρίχνουμε το κύμινο και τα μανιτάρια συνεχίζοντας το σοτάρισμα 2-3 λεπτά ακόμη.
Προσθέτουμε τον μαϊντανό και σβήνουμε με το κρασί.
Περιχύνουμε με το μείγμα το κοτόπουλο, προσθέτουμε το λεμόνι, το τυρί, το γιαούρτι, λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά.
Κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 20 λεπτά.
Kαλή όρεξη!
0 servings