Πλένουμε και καθαρίζουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε μερίδες και το βάζουμε σε ταψί.
Τρίβουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και το σκόρδο στον τρίφτη ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, και τα βάζουμε όλα στο ταψί.
Περιχύνουμε με το ελαιόλάδο,την κανέλα και το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε και το σκεπάζουμε με νερό.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.
Όταν είναι έτοιμο το κοτόπουλο, ρίχνουμε στο ταψί τις χυλοπίτες. Αν έχει πιει το νερό του, βράζουμε λίγο νερό στον βραστήρα και το προσθέτουμε στο ταψί.
Το αφήνουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 180 βαθμούς και μετά σβήνουμε, ώστε οι χυλοπίτες να πιουν και το ζουμάκι τους.
Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με μυζήθρα.
0 servings