Μανιτάρια γεμιστά με τυρί κρέμα, κολοκυθάκια και πιπεριές. Μπορούμε να τα φτιάξουμε για κυρίως πιάτο και να τα συνοδέψουμε με ρυζάκι ή σαν ορεκτικό .
Υλικά 15 μανιτάρια 200 g τυρί κρέμα 2 κολοκυθάκια μικρά 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1 μελιτζάνα 1 κρεμμύδι μεγάλο 100 ml λευκό κρασί 100 ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι |
Διαδικασία1 Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με βρεγμένο πανί και αφαιρούμε τα κοτσάνια. 2 Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε και τα κοτσάνια των μανιταριών και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά. 3 Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε καλά μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά και στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί και αλατοπιπερώνουμε. 4 Τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά τους και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί. 5 Ανακατεύουμε το τυρί με τα λαχανικά και γεμίζουμε τα μανιτάρια. 6 Τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου. *Συνοδεύουμε με ρυζάκι!! Kαλή όρεξη! |
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή?
Ποστάρετέ την στο Instagram με tag @tinamageirepsosimera
Ακόμα μπορείτε να κατεβάσετε Δωρεάν την εφαρμογή εδώ ώστε να έχετε εύκολα πρόσβαση από το κινητό σας. Στην εφαρμογή εκτός από συνταγές μαγερικής θα βρείτε και αυτοματοποιημένο ημερίσιο πρόγραμμα φαγητού διαφορετικό για κάθε εβδομάδα.
Ingredients
Directions
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με βρεγμένο πανί και αφαιρούμε τα κοτσάνια.
Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε και τα κοτσάνια των μανιταριών και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε καλά μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά και στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί και αλατοπιπερώνουμε.
Τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά τους και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Ανακατεύουμε το τυρί με τα λαχανικά και γεμίζουμε τα μανιτάρια.
Τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.
*Συνοδεύουμε με ρυζάκι!!
Kαλή όρεξη!
