Εξαιρετική συνταγή για Μανιταρόσουπα βελουτέ.
Η πιο εύκολη μανιταρόσουπα που είναι πεντανόστιμη.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα μανιτάρια για 10 λεπτά μέχρι να σταματήσουν να βγάζουν υγρά και να μαραθούν .
Προσθέτουμε στα μανιτάρια την πατάτα κομμένη ,το κρεμμύδι και το πράσο και ανακατεύουμε.
Βάζουμε αλάτι και προσθέτουμε το ζωμό και το θυμάρι . Βράζουμε τη σούπα για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Αλέθουμε τη σούπα με το μπλέντερ χειρός μέσα στην κατσαρόλα.
Βάζουμε φρέσκο τριμμένο πιπέρι και το μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Kαλή όρεξη!
0 servings