Γιαχνί με πράσο και μανιτάρια.. Μια διαφορετική ιδιαίτερη συνταγή, ιδανική για χορτοφάγους άλλα και για όσους νηστεύουν.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από τη φλούδα τους και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομένο για 2 - 3 λεπτά.
Προσθέτουμε τα πράσα, τα μανιτάρια και τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για λίγο ακόμη.
Προσθέτουμε το ντοματάκι, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τη δάφνη και το μπαχάρι και στη συνέχεια ρίχνουμε νερό ώστε να μισοκαλύψει τα υλικά.
Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, για 30 - 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Καλή Όρεξη!
0 servings