To tinamagerepso.gr έρχεται στο κινητό σου! Αποκτήστε το στο Google Play
Σούπα μινεστρόνε!!
Απαιτούμενος Χρόνος: 40 λεπτά
0
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε την συνταγή!!!

Πολύ γευστική και υγιεινή σούπα μινεστρόνε, με ζυμαρικά αλλά και λαχανικά.

Υλικά / Προετοιμασία

- 300γρ. κριθαράκι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 καρότα
- 2 κολοκυθάκια
- 2 κλωνάρια σέλινο χοντρό
- 2 πατάτες μέτριες
- 1 φλιτζ. ντομάτες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες
- 2 λίτρα ζωμό λαχανικών
- 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο
- αλάτι, πιπέρι



Εκτέλεση

Σοτάρουμε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν και προσθέτουμε την ντομάτα. Ρίχνουμε τότε το ζωμό και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά περίπου.

Προσθέτουμε το κριθαράκι, το μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνει το κριθαράκι.

Την σβήνουμε και την αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά πριν σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.

Kαλή όρεξη!


Συνδέσου για αφήσεις το σχόλιό σου!


Δεν είσαι μέλος? Δημιουργία Λογαριασμού

Άφησε το πρώτο σχόλιο για αυτό το περιεχομενο!