To tinamagerepso.gr έρχεται στο κινητό σου! Αποκτήστε το στο Google Play
Πολίτικη Κουζίνα - Σουτζουκάκια !!
Απαιτούμενος Χρόνος: 50 λεπτά
0
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε την συνταγή!!!

Σουτζουκάκια αλα πολίτικα. Κλασσική συνταγή για σουτζουκάκια πολίτικα.

Υλικά / Προετοιμασία

- 250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 250 γρ. κιμάς χοιρινός
- 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ κύμινο
- 1/2 κ.γ. μπαχάρι
- 1/4 κ.γ. κανέλα
- 1 ποτήρι του νερού γλυκό κρασί
- 1 αβγό
- 2 κ.σ. γάλα
- αλάτι, πιπέρι


Για τη σάλτσα:
- 1 κιλό ντομάτες ώριμες τριμμένες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κ.σ. πελτές
- 1/4 κ.γ. κανέλα
- 1 πρέζα ζάχαρη
- αλάτι, πιπέρι



Εκτέλεση

1) Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά. Μουλιάζουμε το ψωμί στο κρασί, το στραγγίζουμε και το βάζουμε στον κιμά. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.

2) Τα πλάθουμε σε σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε.

3) Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

4) Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για 10' - 15' λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα.

5) Τοποθετούμε τα σουτζουκάκια σε πυρίμαχο σκεύος και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα.

6) Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

7) Σερβίρουμε με ρύζι.

Kαλή όρεξη!


Συνδέσου για αφήσεις το σχόλιό σου!


Δεν είσαι μέλος? Δημιουργία Λογαριασμού

Άφησε το πρώτο σχόλιο για αυτό το περιεχομενο!