Μαγειρεύουμε παρέα νόστιμες σουπιές με ρύζι για το σαρακοστιανό μας τραπέζι και όχι μόνο.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, το αφήνουμε να κάψει λίγο, ρίχνουμε τις σουπιές ψιλοκομμένες και τις τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε το κρασί και τη ντομάτα, ανακατεύουμε ελαφρά και προσθέτουμε το ούζο.
Εαν χρειστεί προσθέτουμε νερό ώστε να σκεπαζει τις σουπίες και τις αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου 20 λεπτά.
Προσθέτουμε το ήδη μαγειρεμένο ρύζι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για ακόμη 3 λεπτά.
Τέλος σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τον άνηθο, τα κρεμμυδάκια, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Καλή Επιτυχία!
0 servings