Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το κρέας. Το κρέας θα βγάλει νερό κατά τη διάρκεια.
Μόλις απορροφηθεί όλο το νερό ρίχνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε.
Όταν αρχίσει να παίρνει χρώμα το κρέας μας και είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε μέσα τα μανιτάρια και την πιπεριά και ανακατεύουμε.
Άφού τα μανιτάρια έχουν πάρει χρώμα και έχει ψηθεί και η πιπεριά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει βράση έτσι ώστε να πήξει η σάλτσα μας και να λιώσει το τυρί.
Μοιράζουμε την τηγανιά στις τορτίγιες και τυλίγουμε.
Τοποθετούμε τις τορτίγιες σε ένα ταψάκι και αλείφουμε με λίγο βούτυρο.
Τις βάζουμε στο φούρνο αφού τον έχουμε προθερμάνει στους 180-200 βαθμούς για 5 λεπτά.
Κόβουμε τις τορτίγιες στη μέση και σερβίρουμε.
Καλή Επιτυχία!
0 servings