To tinamagerepso.gr έρχεται στο κινητό σου! Αποκτήστε το στο Google Play
Χοιρινό με αγκινάρες !!
Απαιτούμενος Χρόνος: 70 λεπτά
0
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε την συνταγή!!!

Νόστιμο χοιρινό κρεατάκι με υγιεινές αγκινάρες. Ενα νόστιμο λαχανικό και παράλληλα ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία. Οι αγκιναρες έχουν πολλά αντιοξειδωτικά συστατικά και έχουν αντικαρκινική δράση.

Υλικά /  Προετοιμασία:

- 20 αγκινάρες

- 1 κιλό χοιρινό

- 2 κρεμμύδια

- 2 πατάτες

- 3 καρότα

- 2 σκ. σκόρδο

- 1 κούπα άνηθο

- ελαιόλαδο

- 2 λεμόνια

- 2 αβγά

- 1 κ.σ. κορν φλάουρ

- αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1) Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ κρύο νερό και στίβουμε το ένα λεμόνι.

2) Καθαρίζουμε καλά τις αγκινάρες και τις βάζουμε μεσα στο νερό.

3) Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το σοτάρουμε καλά στο ελαιόλαδο να πάρει χρώμα.

4) Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα σκόρδα σε φετούλες. Προσθέτουμε λίγο νερό , σκεπάζουμε ελαφρά την κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει, περίπου μισή ώρα.

5) Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα καρότα σε ροδέλες, τον άνηθο, λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

6) Συμπηρώνουμε με λίγο νερό ακόμη και το αφήνουμε να βράσει για 30 - 40 λετπά ακόμη. Μόλις είναι έτοιμο κατεβάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι.

7) Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Διαλύουμε στον χυμό απο το 1 λεμόνι το κορν φλάουρ και προσθέτουμε τα αβγά. Χτυπάμε καλά και προσθέτουμε σιγά σιγά ζουμί από το φαγητό.

8) Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό κουνώντας την κατσαρόλα να πάει παντού. Το βάζουμε να πάρει μια βράση και σερβίρουμε.

Καλή Όρεξη!!


Συνδέσου για αφήσεις το σχόλιό σου!


Δεν είσαι μέλος? Δημιουργία Λογαριασμού

Άφησε το πρώτο σχόλιο για αυτό το περιεχομενο!