To tinamagerepso.gr έρχεται στο κινητό σου! Αποκτήστε το στο Google Play
Ρύζι με μελιτζάνες
Απαιτούμενος Χρόνος: 40 λεπτά
0
Συνδεθείτε για να βαθμολογήσετε την συνταγή!!!

Μια συνταγή για ρύζι ξεχωριστό. Βάζουμε μελιτζάνα μέσα στο ρυζάκι και γίνεται εξαιρετικό.

Υλικά / Προετοιμασία

- 250 γρ. ρύζι για πιλάφι
- 1/2 κιλό μελιτζάνες κομμένα σε κυβάκια
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- αλατι, πιπέρι
- ελαιόλαδο


Εκτέλεση

1) Κόβουμε σε μικρά κυβάκια τις μελιτζάνες και τις βάζουμε με χοντρό αλάτι σε ένα τρυπητό. Τις στραγγίζουμε και τις ξεπλένουμε καλά.

2) Σε μιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε το ρύζι μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.

3) Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τις μελιτζάνες, ανακατεύοντας καλά.

4) Προσθέτουμε νερό στην διπλάσια ποσότητα του ρυζιού και σιγοβράζουμε. Εάν χρειαστεί, προσθέτουμε κι άλλο νερό.

5) Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.

Kαλή όρεξη!


Συνδέσου για αφήσεις το σχόλιό σου!


Δεν είσαι μέλος? Δημιουργία Λογαριασμού

Άφησε το πρώτο σχόλιο για αυτό το περιεχομενο!