Υλικά 300 g κριθαράκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 κλωνάρια σέλινο χοντρό 2 πατάτες μέτριες 1 cup ντομάτες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες 2 l ζωμό λαχανικών 2 tbsp μαϊντανό ψιλοκομμένο 50 ml ελαιόλαδο κεφαλοτύρι τριμμένο αλάτι πιπέρι |
Διαδικασία1 Σοτάρουμε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν και προσθέτουμε την ντομάτα. Ρίχνουμε τότε το ζωμό και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά περίπου. 2 Προσθέτουμε το κριθαράκι, το μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνει το κριθαράκι. 3 Την σβήνουμε και την αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά πριν σερβίρουμε με τριμμένο τυρί. 4 Kαλή όρεξη! |
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή?
Ποστάρετέ την στο Instagram με tag @tinamageirepsosimera
Ακόμα μπορείτε να κατεβάσετε Δωρεάν την εφαρμογή εδώ ώστε να έχετε εύκολα πρόσβαση από το κινητό σας. Στην εφαρμογή εκτός από συνταγές μαγερικής θα βρείτε και αυτοματοποιημένο ημερίσιο πρόγραμμα φαγητού διαφορετικό για κάθε εβδομάδα.
Ingredients
Directions
Σοτάρουμε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν και προσθέτουμε την ντομάτα. Ρίχνουμε τότε το ζωμό και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά περίπου.
Προσθέτουμε το κριθαράκι, το μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνει το κριθαράκι.
Την σβήνουμε και την αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά πριν σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.
Kαλή όρεξη!
