Name: Χοιρινό με πατάτες
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg σπάλα χοιρινή; 1 kg πατάτες; 3 tbsp μέλι; 2 πορτοκάλια; 1 λεμόνι; 2 κόκκινες πιπεριές; 1 tbsp αλάτι; 1 tbsp πιπέρι; 1 tbsp δενδρολίβανο; 1 tbsp ρίγανη; 1 tbsp κάρυ; 1 tbsp πάπρικα; 3 ποτήρια νερό; 2 tbsp ελαιόλαδο

Yields4 Servings

Prep Time10 minsCook Time2 hrs 30 minsTotal Time2 hrs 40 mins

Υλικά

1 kg σπάλα χοιρινή

1 kg πατάτες

3 tbsp μέλι

2 πορτοκάλια τον χυμό τους

1 λεμόνι τον χυμό του

2 κόκκινες πιπεριές

1 tbsp αλάτι

1 tbsp πιπέρι

1 tbsp δενδρολίβανο

1 tbsp ρίγανη

1 tbsp κάρυ

1 tbsp πάπρικα

3 ποτήρια νερό

2 tbsp ελαιόλαδο

Διαδικασία

Πλένουμε καλά το κρέας και το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα ταψί.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε πολύ καλά και τις κόβουμε κυδωνάτες με την φλούδα. Τις βάζουμε και αυτές στο ταψί όπως επίσης και τις πιπεριές.

Ρίχνουμε στο ταψί τη ρίγανη, το κάρυ, την πάπρικα, το δενδρολίβανο, αλάτι, πιπέρι και το λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας μέχρι να μαριναριστούν καλά.

Στο χλιαρό νερό διαλύουμε 3 κουταλιές της σούπας μέλι. Προσθέτουμε το χυμό των πορτοκαλιών και του λεμονιού και ρίχνουμε το ζωμό αυτό στο ταψί.

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στη μεσαία σχάρα για 1 1/2 ώρα. 6) Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμα 1 με 1 1/2 ώρα(ανάλογα με το φούρνο )μέχρι να ροδίσουν το κρέας και οι πατάτες.

Kαλή όρεξη!

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή?

Ποστάρετέ την στο Instagram με tag @tinamageirepsosimera

CategoryΚρέας

Ακόμα μπορείτε να κατεβάσετε Δωρεάν την εφαρμογή εδώ ώστε να έχετε εύκολα πρόσβαση από το κινητό σας. Στην εφαρμογή εκτός από συνταγές μαγερικής θα βρείτε και αυτοματοποιημένο ημερίσιο πρόγραμμα φαγητού διαφορετικό για κάθε εβδομάδα.

Ingredients