Τα αντικολλητικά σκεύη έχουν το ρόλο του πρωταγωνιστή στο καθημερινό μας μαγείρεμά για πολλούς λόγους! Εύκολο, γρήγορο και υγιεινό μαγείρεμα, με ελάχιστο λάδι και λιγότερο κόπο. Όλα τα κλασσικά “κατσαρολικά” κυκλοφορούν πλέον με την την ειδική αντικολλητική επίστρωση κάνωντας τα αυτό που χρειάζεται η κάθε κουζίνα και κάθε επίδοξος μάγειρας/μαγείρισσα!

Κάποια από τα χαρακτηριστικά που καλό ειναι να αναζητάμε κατα την αγορά ενός αντικολλητικού σκεύους:

Ανθεκτικότητα: Είναι το τηγάνι φτιαγμένο για να διαρκεί με την καθημερινή φθορά;
Χαρακτηριστικά ασφαλείας: Είναι η λαβή άνετη στο χέρι όταν το τηγάνι είναι ζεστό;
Λειτουργικότητα: Πόσο ομοιόμορφα ψήνει το τηγάνι; Κολλάει το φαγητό στο τηγάνι;
Σχέση ποιότητας τιμής: Αξίζει την επένδυση;

Είναι ασφαλή τα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη;

Ας προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτή την ερώτηση αρχικά. Η αντικολλητική επίστρωση στα παραδοσιακά αντικολλητικά σκεύη είναι κατασκευασμένη από μια χημική ουσία γνωστή ως PTFE (πολυτετραφθοροαιθυλένιο), κοινώς τεφλόν. Ωστόσο, οι υπηρεσίες υγείας εξέφρασαν ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια μιας ένωσης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του τεφλόν γνωστής ως PFOA (υπερφθοροκτανοϊκό οξύ). Το PFOA έχει συνδεθεί με ζητήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων των νεφρικών και ηπατικών παθήσεων, καθώς και με περιβαλλοντικές ανησυχίες.

Το 2006, η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος κατέληξε σε συμφωνία με τις μεγάλύτερες εταιρείες για την πλήρη κατάργηση του PFOA έως το 2015. . Ωστόσο, πρέπει να προσέχετε να μην υπερθερμαίνετε τα αντικολλητικά τηγάνια, ακόμα και αυτά που δεν περιέχουν PFOA.

Σε θερμοκρασίες άνω των 300 βαθμών Κελσίου, οι επικαλύψεις τεφλόν στα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη μπορεί να αρχίσουν να διασπώνται, προκαλώντας την απελευθέρωση τοξικών αναθυμιάσεων στον αέρα. Αλλά μην στεναχωριέσαι! Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε την ευκολία και την ευκολία των αντικολλητικών τηγανιών σας λαμβάνοντας ορισμένες βασικές προφυλάξεις:

 

  • Μην προθερμαίνετε ποτέ ένα άδειο τηγάνι. Τα άδεια τηγάνια μπορούν να φτάσουν γρήγορα σε υψηλές θερμοκρασίες.
  • Ποτέ μην ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη μέγιστη θερμοκρασία. Πολλοί κατασκευαστές συνιστούν να μην υπερβείτε τη μέτρια φωτιά με αντικολλητικά τηγάνια. Αν και ορισμένα νεότερα αντικολλητικά σκεύη μπορούν να αντέξουν σε υψηλότερες θερμοκρασίες, επομένως ανατρέξτε στο εγχειρίδιο του προϊόντος σας.
  • Ποτέ μην χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι για να ψήσετε ή να τσιγαρίσετε το κρέας. Αυτές οι μέθοδοι απαιτούν πολύ υψηλές θερμοκρασίες για αντικολλητικά τηγάνια, εκτός εάν το δικό σας μπορεί να αντέξει υψηλές θερμοκρασίες.

Επειδή όμως αυτές είναι ενδεικτικές πληροφορίες και κάποιοι γενικοί κανόνες που μπορεί να μην ισχύουν στο δικό σας τηγάνι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ανατρέξτε στις οδηγίες του κατασκευαστή που σίγουρα θα έχει όλες τις πληροφορίες που θα χρειαστείτε για την σωστή χρήση του!

 

Ποιο είναι το καλύτερο αντικολλητικό τηγάνι?

Σίγουρα η απάντηση δεν είναι μία μιας και τα γούστα διαφέρουν!

Παρακάτω θα βρείτε μερικά από τα τηγάνια που προτιμάμε για καθημερινές συνταγές, από μια ομελέτα, μια νόστιμη τηγανιά μέχρι ένα σαγανάκι με γαρίδες κ.α.

 

   

TEFAL EMOTION 24εκ

Με το αντικολλητικό τηγάνι Emotion της Tefal, αφήστε την έμπνευσή σας να σας καθοδηγήσει!  Εξαιρετικό σοτάρισμα, μαγείρεμα με χαμηλά λιπαρά και πολλά περισσότερα, με την ποιότητα ενός επαγγελματία. Επιπλέον, ο κομψός σχεδιασμός κάνει την προετοιμασία πεντανόστιμων, δημιουργικών πιάτων για όλη την οικογένεια πραγματική απόλαυση.
Δείτε τιμές για το τηγάνι

Tefal Τηγάνι Evidence 26cm

Τηγάνι από τη σειρά Evidence της Tefal. Το νέο σύστημα Thermo-Spot σας επιτρέπει να γνωρίζετε την ιδανική θερμοκρασία για την έναρξη του μαγειρέματος, για τέλεια αποτελέσματα με απόλυτη ευκολία, ενώ η νέα επίστρωση Powerglide καθαρίζεται πολύ εύκολα και παρέχει επιπλέον ολισθηρότητα. Eξοπλισμένo με άνετη λαβή για εύκολο κράτημα και έχει βαθύ σχήμα ώστε να χωράει γεύματα για όλη την οικογένεια. 
Δείτε τιμές για το τηγάνι

Monix Τηγάνι Copper 28cm

Το τηγάνι της εταιρείας Monix είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο, ένα υλικό που το κάνει ελαφρύ, ιδιαίτερα ανθεκτικό στη σκουριά και πολύ γρήγορο στο ζέσταμα. Σας προτείνουμε να επιλέξετε αυτό το τηγάνι εάν θέλετε να μαγειρεύετε 2-4 μερίδες φαγητού. Για να διατηρήσετε σε καλή κατάσταση την αντικολλητική επίστρωση που διαθέτει, σας συμβουλεύουμε να αφήνετε το σκεύος να κρυώσει πριν το καθαρίσετε και να αποφεύγετε το σύρμα καθαρισμού. 
Δείτε τιμές για το τηγάνι

ΣΕΤ 2 ΑΝΤΙΚ.ΤΗΓΑΝΙΑ 20ΕΚ

Βασικά χαρακτηριστικά: 1 Τηγάνι 20cm 1 Τηγάνι 26cm Σετ τηγανιών με ειδικά σχεδιασμένη βάση για ομοιόμορφη διάχυση της θερμοκρασίας, αντικολλητική ιδιότητα και ανοξείδωτο induction πάτο.

Με πολύ καλή σχέση ποιότητας τιμή;!
Δείτε τιμές για το τηγάνι

Tefal Τηγάνι Intuition 28cm

Τηγάνι της σειράς Intuition κατασκευασμένο από αλουμίνιο για ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Διαθέτει αντικολλητική εσωτερική επίστρωση για υγιεινό μαγείρεμα και εύκολο καθάρισμα.
Δείτε τιμές για το τηγάνι

Lava Γκριλιέρα Eco 2136 36cm

Η γκριλιέρα της εταιρείας Lava χάρη στην εσωτερική της επιφάνεια που μοιάζει με σχάρα, μπορεί να χρησιμεύσει ως τηγάνι αλλά και ως grill. Αποτελεί ιδανική επιλογή για εσάς που θέλετε να δώσετε μια ιδιαίτερη καπνιστή γεύση στα κρέατα, τα ψάρια και τα λαχανικά σας. Είναι κατασκευασμένη από μαντέμι, ένα υλικό που την κάνει ιδανική για αργό μαγείρεμα σε σταθερή θερμοκρασία.  Σας προτείνουμε να επιλέξετε αυτή τη γκριλιέρα εάν θέλετε να μαγειρεύετε 4-6 μερίδες φαγητού. Λόγω του μεγάλου μεγέθους, δεν ενδείκνυται για χρήση σε μικρές εστίες, καθώς είναι δύσκολη η ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας σε όλο το σκεύος. 
Δείτε τιμές για το τηγάνι

TEFAL Unlimited Γκριλιέρα 26X26εκ 

Η καλύτερη εμπειρία στο γκριλ! Με την γκριλιέρα Tefal Unlimited θα απολαμβάνετε υγιεινά ψητά και η τεχνολογία Thermo-Signal™ θα σας εγγυάται το βέλτιστο ψήσιμο. Συμβατό με όλες τις εστίες, Τεχνολογία THERMO-SIGNAL™ , Εσωτερική αντικολλητική επίστρωση από τιτάνιο, Τεχνολογία THERMO-FUSION™, Διάσταση 26 x 26 cm
Δείτε τιμές για το τηγάνι

Τηγάνι Combekk Recycled 24cm

Το Τηγάνι Combekk Recycled 24cm αποτελεί μέρος της σειράς με τηγάνια από ανακυκλωμένα υλικά, σε minimal σχεδιασμό και με εξαιρετικά ανθεκτική κατασκευή για να κάνει τις συνταγές σου πέρα από εξαιρετικά νόστιμες, φιλικές και προς το περιβάλλον. Το συγκεκριμένο τηγάνι έχει μεσαία διάσταση 24cm για λίγο μεγαλύτερες ποσότητες, που απαιτούν την χρήση ενός μέτριου σκεύους, όπως οικογενειακά γεύματα ή τραπέζι με φίλους, αλλά και για κάθε συνταγή αφού πρόκειται για μια εξαιρετικά βολική διάσταση. Με κεραμική επίστρωση και με λαβή από ανακυκλωμένο πλαστικό, δε θα σε απογοητεύσει σε καμία απαίτησή σου, ενώ διαθέτει τέλεια κατανομή θερμότητας, χωρίς ανεπιθύμητα καυτά σημεία, προς αποφυγή εγκαυμάτων κατά τη διάρκεια της χρήσης τους. 
Δείτε τιμές για το τηγάνι

Αναζητήστε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στις σελίδες του τι να μαγειρέψω σήμερα. Θα βρείτε γρήγορες εύκολες και νόστιμες συνταγές από διαφορετικά μέρη.

Ακόμα μπορείτε να κατεβάσετε Δωρεάν την εφαρμογή εδώ ώστε να έχετε εύκολα πρόσβαση από το κινητό σας. Στην εφαρμογή εκτός από συνταγές μαγερικής θα βρείτε και αυτοματοποιημένο ημερίσιο πρόγραμμα φαγητού διαφορετικό για κάθε εβδομάδα.